Muffins de aveia, maçã e canela

Outra variedade de muffins que ficaram para lá de bons, perfeitos para uma tarde de outono!

Muffins de aveia, maçã e canela
(para 12 muffins)

- 2 ovoS
- 1 maçã em cubinhos pequeninos
- 150gr de farinha
- 100gr de aveia
- 100gr de açúcar amarelo
- 100ml de leite
- sumo de meio limão
- 1 c. (café) de bicarbonato de sódio
- 1 c. (café) de fermento em pó
- 2 c. (chá) de canela

Misturar a farinha com a aveia, o bicarbonato, o fermento e a canela. À parte misturar os ovos batidos com o açúcar, a maçã, o leite e o sumo de limão. Misturar os ingredientes secos com a mistura líquida e levar ao forno quente em forminhas de papel durante 30 minutos

Ficam bons e relativamente saudáveis. Ótimos para um lanche com um chá fumegante.

Invisible...

* Domingo *

8:30
Acordo com o sol a entrar pela frinchinha da persiana que não ficou totalmente fechada ontem à noite... Toda a casa dorme...
Tomo o pequeno-almoço..."Hummm... sofá ou rua?!..."

9:00
Sapatilhas calçadas, calças de fato de treino e casaco fashion, fones nos ouvidos, música no bolso...
Lá vou eu... foi a música que me convenceu.
Músicas novinhas que me põem no patamar de uma autêntica fangirl (ou fanmom) e criar laços fortes com a princesa. Músicas que refletem um modo de estar na vida que eu admiro, o Don't be afraid to be yourself, no matter what...

10:00
A caminhada não me custa, vou distraída a trautear a letra... sou só eu... não há ninguém no mundo que eu quisesse a meu lado agora... eu e a minha sombra... gosto desta companhia!

11:00
Meto a chave à porta... A casa ainda dorme... só o Xavier canta na gaiola, ele que sente os raios do sol a entrar pela frincha da persiana da cozinha...

11:30
A água morna a percorrer o meu corpo lava o cansaço e atenua a dorzinha que apareceu no regresso a casa... Depois da massagem com o creme perfumado, torno a vestir o pijama... ninguém deu por nada

Fui e vim com a melhor companhia do mundo, não perdi nem um momento... Gosto da minha companhia!

Bom domingo!

Dos lanches da tarde...

Esta semana não houve um lanche igual ao outro:

Rolinhos de queijo e fiambre, bolachas de cereais e chá

Iogurte com cereais e maçã aos cubinhos - tudo misturado -

Café com leite, pão com fiambre e caqui laminado

Queijo fresco, laranja e muffin de cenoura e aveia

Compal light, queijinhos e muffin de cenoura e aveia

Eu sei que não são lanches super-lights, mas acho que são equilibrados e, acima de tudo, reconfortantes... são o meu miminho da tarde!

Objetivo conseguido!

Lanche da tarde

Uma das minhas horas do lobo (é, eu tenho várias...) é a hora do lanche da tarde!

Ultimamente o meu lanche da tarde tem sido sempre a mesma coisa (iogurte, pão com fiambre e triângulo de queijo). 

Resultado: além de já não conseguir ver isto à minha frente, depois de lanchar fico com a chamada fome emocional... o lanche não me satisfez e falta sempre qualquer coisita...

A partir de agora, vou deixar a rotina de lado e vou variar no lanche todos os dias.

Os meus lanches não propriamente lights, eu não me aguento com uma peça de fruta e uma gelatina, mas sei que são saudáveis.

Sim, eu quero perder peso, mas não quero abdicar de tudo o que é bom na vida... e mais a mais, eu tenho tempo... quero é sentir-me bem todos os dias!

Isto é um caminho eterno, vou trilhá-lo toda a vida, portanto não é de todo minha intenção ser radical.

No final da semana mostro-vos a montra dos lanches ;-)

Muffins de aveia, cenoura e laranja

Hoje apeteceu-me arregaçar as mangas e dedicar-me à cozinha.

Peguei no livro da Joana e inspirada nestes queques sairam estes muffins (ainda mais) saudáveis :

Muffins de aveia, cenoura e laranja 

(para 12 muffins)

- 1 ovo

- 200gr de cenoura ralada

- 150gr de farinha

- 100gr de aveia

- 100gr de açúcar amarelo

- 100ml de leite

- sumo de 1 laranja

- 1 c. (café) de bicarbonato de sódio

- 1 c. (café) de fermento em pó

- 1 c. (chá) de canela

Misturar a farinha com a aveia, o bicarbonato, o fermento e a canela. À parte misturar o ovo batido com o açúcar, a cenoura, o leite e o sumo de laranja. Misturar os ingredientes secos com a mistura líquida e levar ao forno quente em forminhas de papel durante 30 minutos

Ficam bons!!!... sente-se imenso o sabor da laranja e da canela, a cenoura dá-lhe um toque húmido e a aveia um toque ligeiramente crocante. 

Pelas minhas contas, cada um tem cerca de 125 calorias e ficam deliciosos a acompanhar um belo cappuccino como lanche especial de domingo. Os restantes congelo para quando me apetecer...

Não consigo!

Queria afastar-me um bocado do blog, mas não consigo. Faz parte da minha vida!

Sabem aquela sensação de pegar num caderno novinho a estrear e escrever na primeira página, o caderno limpinho novinho, sem um único erro? Queria isso!

Pensei em criar um blog novo para ter essa sensação. Um novo recomeço, desta vez sem erros...

Mas depois caí em mim. O blog sempre foi e será o meu Querido Diário. A minha vida não é perfeita e só sou a pessoa que sou hoje porque vivi os meus erros e aprendi com eles.

Por isso, mantenho-me por aqui na luta. Espero que a falar mais de vitórias do que de derrotas. Porque eu sei que o caderno não vai ficar imaculado para sempre, mas depende de mim a quantidade de erros que lá aparecem.

I'll be back...